Logo

Fiskecurry

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Fiskecurry

 
Delikat sandart indsvøbt i en gylden karrysauce af kokosmælk og ingefær. Ærterne giver endnu mere farve og aroma - Du får succes med denne opskrift
Til 2 personer. Er du alene så halvér ingredienserne. Tilberedning: 30 min.

 
# Ingredienser
1 løg i tynde strimler.
20 g frisk ingefær
2 spsk olie.
1 spsk karry
2 dl grønsagsfond
1 dl kokosmælk tilsættes.
300 g sandartfilet
salt, peber og 2 tsk citronsaft
100 g sukkerærter
100 g ærter, dybfrosne

 
* Tilberedning
1. 1 løg skæres i tynde strimler.
Frisk ingefær skrælles og rives fint.
Begge dele svitses let i 2 spsk olie.
Karry svitses med et øjeblik.
Grønsagsfond og kokosmælk tilsættes.
Det hele koges ind i 5-7 minutter uden låg.
Sandartfilet skæres i 3 cm brede strimler og krydres med salt, peber og 2 tsk citronsaft.

 
2. Sukkerærter halveres på skrå og tilsættes saucen sammen med dybfrosne ærter.
Sandart-stykkerne fordeles ovenpå.
Læg låg på, og lad det hele stå og trække ved lav til middel varme i 6 minutter, til det er mørt. Vend fisken efter 3 minutter.
Smag til med salt, peber, karry og 1 knsp sukker, mens der røres forsigtigt.

 
Energi pr. portion: 34 g protein, 20 g fedt, 15 g kulhydrater = 379 kcal (1588 kJ)

 
INFO:
Curry er en række retter med oprindelse i det indiske subkontinent, der bruger en kompleks kombination af krydderier eller urter, som regel inkluderer malet gurkemeje, spidskommen, koriander, ingefær og friske eller tørrede chilier. Curry tilberedes generelt i en sauce.

 
Karry (på engelsk: curry) er et gult eller gulbrunt, oprindelig indisk blandingskrydderi der bruges til bl.a. gryderetter og sauce der spises sammen med ris sammensætning og styrke varierer, men krydderiet indeholder bl.a. ingefær, koriander, cayennepeber, muskat og gurkemeje

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 12.205 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her