Hjertegryde med bacon, løg, linser, kidneybønner og rødvin. Dette er den perfekte gryderet: Varm,
blød og venlig. Fuld af smag og tekstur. Her serveret til salat og brød...❤
Til 4 personer.
# Ingredienser
200 g bacon
500 g kalvehjerte
8 forårsløg
1 spsk olie
1 løg
2 fed hvidløg
200 g linser
3 dl rødvin
2 dl bouillon
½ tsk salt
peber
2 kviste timian
1 dåse kidneybønner
100 g smør
Tilbehør: Salat og
brød
* Tilberedning
Skær baconen i
terninger, kalvehjerterne i tynde strimler og forårsløgene i skiver.
Varm wokken op, steg
baconterningerne gyldne i olie og tag dem op.
Svits forårsløgene i fedtet og tag dem op.
Steg hjerterne ved
stærk varme og meget hurtigt (evt. ad flere gange) og tag dem op.
Svits det hakkede
løg og de pressede hvidløgsfed og tilsæt bacon, linser, rødvin, bouillon, salt,
peber og timianblade.
Lad det simre under
låg i ca 20 min.
Tilsæt kidneybønnerne (uden lagen) og lad retten koge op.
Rør smørret i.
Vend hjerter og
forårsløg i og server straks.
✅ Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.