Aftensmad Hovedret. Arbejdstid: 30 min. Kogetid: ca 45 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet. 4 personer.
# Ingredienser
til Kalvekødsgryde med ris:
600 g skært kalvekød (tykkam, bov)
1 løg
1 fed hvidløg
1 (grøn) peberfrugt
2 gulerødder
250 g tomater, evt. fra dåse
3 spsk (vindruekerne)olie
120 g langkornede ris (1½ dl)
1 tsk paprika
4 dl vand
salt og peber
*
Sådan laves Kalvekødsgryde med ris:
1. Skær kødet i tern på 3 cm.
2. Pil løget og hak det groft.
Pil hvidløgsfeddet og hak det.
3. Skyl peberfrugten og-befri den for frøstol og kerner og
skær den i strimler.
Skræl gulerødderne og skær dem i skiver.
4. Skold og flå tomaterne. Skær dem i både og fjern
kernerne.
Dåsetomater skal bare dryppe af.
5. Varm 1 spsk olie i en tykbundet gryde og svits det
hakkede løg gyldent.
Tilsæt det hakkede hvidløg, og lad det svitse med et
øjeblik.
Tilsæt peberfrugt og gulerødder og svits grønsagerne nogle min.
Tag dem op.
6. Varm den resterende olie og brun kødet.
Tilsæt paprika, salt og peber og hæld vandet ved.
Lad retten snurre ved svag varme under låg ca 25 min.
7. Kom ris og tomater i gryden og lad retten snurre endnu 20
min.
Vend grønsager og løg i.
8. Smag til og anret i et halvdybt fad eller server i
gryden.
Drys med hakket persille.
Tips: Grønsagerne kan varieres. Brug fx porrer i
stedet for løg, tilsæt grønne bønner samtidig med ris og tomater eller
blomkålsbuketter eller champignon de sidste 10 min.
Kan fryses. Holdbarhed: 1-3 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------