Logo

Kylling i asparges

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kylling i asparges

 
En velsmagende klassiker fra det danske køkken til dage, hvor der er tid til at kræse lidt ekstra om maden.  Vores opskrift er nem og giver en dejlig smagfuld ret
4 personer. Stege·/kogetid: ca 1 time og 30 min.

 
# Ingredienser
1500 g kylling (hel, stor)
2 liter vand

1 suppevisk (se tips)
1 porre (renset)

1 gulerod
1 spsk salt
10 peberkorn


Aspargessauce:
500 g kyllingekød (kogt)
250 g asparges (grønne)
1 lille løg

25 g smør (til stegning)
2½ spsk hvedemel
1½ dl fløde (9%)

5 dl hønsesuppe
1 spsk hvidvinseddike
2 tsk sukker

salt og peber

 
Tilbehør: kartofler, salat og hakket persille til pynt

 
* Tilberedning
1. Bring kyllingen i kog, og skum af.
Tilsæt suppevisk, porre, gulerod, salt og peberkorn.
Kog kyllingen ca 1 time og 15 min.

 
2. Tag kyllingen op, og si suppen i en sigte gennem et rent viskestykke.
Pil kødet af kyllingen, og skær det i tern.


3. Ordn aspargesene, og skær dem i stykker på ca 3 cm.
Kog dem i letsaltet vand i 2 min.

 
4. Bring suppen i kog.
Hak løget, og svits det i en gryde.

Rør melet i løgene, og tilsæt fløde og den kogende suppe lidt ad gangen under omrøring.
Tilsæt hvidvinseddike og sukker, og kog stuvningen i ca 5 min. under omrøring.

 
5. Tilsæt kylling og asparges, og smag til med salt og peber.
Pynt evt. med hakket persille.

 
Tips: Få mere smag med en suppevisk: Bind persille, porreblade og blegselleri sammen med madsnor, og kog det med kyllingen.

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 6.942 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her