Logo

Vild pølsegryde

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vild pølsegryde

 
Den populære røgede medister blandes her med svampe og gulerødder, til en rigtig lækker efterårsgryde med en let smag af vildt. Vælg gerne en mager pølse.
Forberedelse 10 min. Tilberedning 10-12 min. 4 portioner

 
#Ingredienser
500 g mager røget medister
2 løg
1-2 spsk smør eller margarine
1 dåse kantareller eller andre svampe, ca. 115 g
1 gulerod
1 dl fløde 13%
1 spsk sennep
1 spsk tomatpuré
5 enebær
½ tsk rosmarin
½ tsk timian
2-3 dl oksebouillon (-fond)
¼ tsk friskkværnet sort peber

 
* Tilberedning
1. Skær pølsen i tern. Pil og hak løgene.
Smelt fedtstoffet på en teflonpande og steg pølse og løg.

 
2. Lad svampene dryppe af og tilsæt dem.
Skræl guleroden, skær den i små tern og kom også den i.
Rør fløden i og tilsæt sennep, tomatpuré, enebær,
krydderurter og friskkværnet sort peber.

 
3. Spæd lidt efter lidt med bouillon til den har en
passende konsistens.
Lad gryden simre sagte under låg, 10-12 min.
Server straks med kogte kartofler og en salat.

 
VARIATION
I stedet for pølse, passer det fint med strimlet kød af vildt
eller magert okse- eller svinekød.
Beregn noget længere kogetid.

 
Tips:


Vild pølsegryde 
En frisk agurkesalat smager godt til gryden.
Sådan her laver du den: bland 1 spsk groft salt,
1 spsk sukker, 1 spsk eddike og 1 agurk i tynde skiver.
Bland alle ingredienser godt og dæk med vand.
Drys masser af hakket dild over og lad det trække
i mindst 1 time.

 
Pr. portion: Energi: Kcal 386 = kj 1621
Kulhydrat 12 g Protein 17 g Fedt 30 g (70%) Fibre 2 g

 
• Kantareller er som gulerødder rige på karotin og indeholder også niacin.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pølser

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 4.772 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her