Logo

Eksotiske frikadeller med karrysauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Eksotiske frikadeller med karrysauce 

 
I takt med at vi rejser mere bliver vore madvaner mere internationale. Det kan også spores i vore frikadeller! Disse smager saftsuseme godt.
Tid: 30-35 min. Frikadellerne er fryseegnede. Holdbarhed 3 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 løg
1-2 fed hvidløg
500 g hakket kalv og flæsk
2 æg
1 tsk sambal oelek
1 tsk salt
¼ tsk peber
½ tsk knust citronpeber eller 8 cm citrongræs
1-2 dl vand
2 spsk smør eller margarine

 
SAUCE:
3 dl bouillon (vand + terning)
2 tsk gurkemeje
1 tsk karry
1 spsk hvedemel           
½ dl cremefraiche
50 g hakkede jordnødder
1 tsk citronsaft
salt og peber

 
* Fremgangsmåde
1. Pil og hak løg og hvidløg.

 
Rør kødet med løg, hvidløg, æg, sambal oelek, salt, peber og knust citronpeber eller hakket
citrongræs.
Spæd med vand til en smidig fars.

 
3. Tril mellemstore frikadeller.
Læg dem på et skyllet skærebræt.

 
4. Opvarm fedtstoffet på en pande.
Når det er stegeklart, steger du frikadellerne (ikke for mange ad gangen).

 
5. Bring bouillonen til saucen i kog.
Krydr med gurkemeje og karry. Rør melet glat med lidt vand.
Pisk det i saucen. Lad den koge 5 min.

 
6. Kom til sidst cremefraiche, jordnødder og citronsaft i.
Smag evt. til med salt og peber.

 
7. Server frikadellerne med saucen, ris og agurkestave.

 
Tips: Det er kun frikadellerne som kan fryses.
Saucen må du tilberede hver gang.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hakket kalv og flæsk

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 6.017 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her