Logo

Gratinerede urtekartofler

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gratinerede urtekartofler 

Fine kartofler som får et cremet dække med smag af urter - det er et godt tilbehør til kød og fisk eller en helt vegetarisk selvstændig ret.

• Anvend letmælk, kaffefløde og mager ost for at mindske fedtindholdet.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 30 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
1 kg faste kartofler, fx Bintje
1 løg
2 nelliker
1 laurbær/ad
8½ dl letmælk
1½ dl kaffefløde
50 g smør eller margarine
4 spsk hvedemel
1 fed hvidløg
1 tsk salt
¼ tsk hvid peber
1 knivspids reven muskatnød
1 knivspids cayennepeber
1 spsk friskpresset citronsaft
2 spsk reven parmesanost
1 bundt blandede, friske krydderurter
1 dl reven, mager ost

 
* Tilberedning
1. Skrub kartoflerne og kog dem møre med skal.
Pil løget og spæk det med nelliker og laurbærblad.
Bland mælk og fløde og varm det op.

 
2. Smelt fedtstoffet i en gryde og steg melet gyldent
under omrøring.
Spæd med mælkeblandingen, lidt ad gangen og
bring det i kog.

 
3. Pil hvidløget og pres det i.
Læg det spækkede løg i og krydr med salt, peber og
lidt reven muskat.
Læg låg på og lad det simre ved svag varme i 20 min.
Varm ovnen til 220 °C.

 
4. Si saucen gennem en fin si, smag til med cayennepeber
og citronsaft og rør parmesanosten i.
Pil kartoflerne.
Skyl og hak urterne og bland dem i saucen.

 
5. Læg kartoflerne i et lavt, ovnfast fad.
Hæld urtesaucen over og drys med osten.
Bag i ca. 15 min. i ovnen.

 
Gratinerede urtekartofler:
Pr. portion: Energi: Kcal 504 = kj 2116
Kulhydrat 62 g Protein 19 g Fedt 20 g (36%) Fibre 4 g

 
Tips:


Gratinerede urtekartofler 

Hvis du har en rest kartofler kan du udmærket anvende 
dem i denne opskrift.
Tern dem groft, gratiner dem i saucen og server!


Gratinerede urtekartofler 

Sådan rører du i saucegryden for at forhindre at saucen 
sætter sig fast i bunden: Før piskeriset i ottetaller fra 
siderne og henover grydens midte.
 
Se alle de bedste opskrifter med Kartofler og med Grønsager.

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min..


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.933 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her