Hønsebouillon med æg

 
Forret Arbejdstid: 15 min. Gratinering, ostebrød: ca 5 min. Let at lave. Lav pris. 4 personer 

 
# Ingredienser til Hønsebouillon med æg:
1 l hønsebouillon
4 æggeblommer
1 bdt persille
salt

 
Tilbehør:
4 skiver franskbrød
100 g reven ost (emmentaler eller svenbo)
1 tsk paprika
*
Sådan laves Hønsebouillon med æg:
1. Kog bouillonen op.

 
2. Stil æggeblommerne i de halve skaller på groft salt el­ler i æggebægre.

 
3. Fordel osten på brødski­verne og sæt dem ca 5 min. i en 225 °C varm ovn, til osten er smeltet og gylden, men ikke brun, så smager den bittert.
Drys med pa­prika.

 
4. Server den hede bouil­lon, gerne i bouillonkopper, drys med hakket persille og server æggeblommerne og det ostegratinerede brød til.
Hver især må vende sin æg­geblomme i den hede suppe og røre den ud, når der spises, det ser smukt ud, og så forhindrer man, at den lege­rede suppe skiller.

 
Tips: Se Hønsebouillon eller brug en god frossen bouillon eller dåsebouillon i en snæver vending. Anden bouillon kan serve­res på samme måde.
Oste­brødene kan også lægges i bunden af suppetallerkenen.
Hæld den hede bouil­lon over og server straks.

 
Se flere opskrifter med Høne

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------