En fantastisk velduftende og helt vegetarisk oste- og grønsagstærte
som kan få selv den mest inkarnerede kødspiser til at overgive sig! En
gæstetærte
Forberedelse 20 min + afkøling. Tilberedning 35 min. 8 portioner
# Ingredienser
1 lille squash
350 g champignon
1 løg
½ tsk salvie
2 æg
1½ dl letmælk
1½ dl fløde (13%)
1 dl reven mager ost
MØRDEJ:
2½ dl hvedemel
1 nip salt
3 spsk margarine
3 spsk koldt vand
* Tilberedning
1. Bland mel og salt og tilsæt margarine og vand.
Bland det til en dej og form den til en kugle.
Pak deri i plastfolie og lad den hvile på køl i 30 min.
2. Skræl squashen, flæk den og fjern kernerne.
Riv den og lad den dryppe af på køkkenrulle.
Skær svampene i skiver og hak løg og salvie.
Steg det hele ved jævn varme, ca. 5 min.
Lad det dryppe af og svale.
Pisk æggene let sammen med mælk og fløde.
3. Sæt ovnen på 200 °C.
Rul dejen ud til en cirkel på 25 cm i diameter.
Læg dejen i en 22 cm stor tærteform med løs bund.
Stik små huller i tærtebunden og forbag den, ca 5 min.
Læg grønsagerne i, hæld æggemassen på og
drys osten over.
4. Bag tærten til den er gyldenbrun og fast, ca. 30 min.
Lad den svale af på en rist i ca. 10 min.
Tag kanten af tærteformen af og server.
Høsttærte med salvie:
Pr. portion: Kalorier 283 = Kilojoule 1177
Kulhydrat 24 g Protein 13 g Fedt 15 g (48%) Fibre 2 g
• Champignoner har højt indhold af fibre, kulhydrat, B- og
D- vitamin.
• Squash indeholder meget A-vitamin.
Tips:
Det er vigtigt at lade tærten svale i den anbefalede tid,
i dette tilfælde 10 min, for at give dejen tid til at løsne
sig fra den løse kant på formen.
Hvis du vil reducere fedtmængde og
kalorie-indhold kan du lave retten uden mørdej.
Smør en form med olie.
Læg fyld, æggemasse og ost i og bag som anvist i opskriften.
Se alle de bedste
opskrifter med Kartofler og med Grønsager.
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min..