Logo

Indisk mandeldessert - Bare bedst

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Indisk mandeldessert - Bare bedst 

 
Her får du isdessert i flere spændende udgaver. Fx Indisk mandel, mandelmælksgranité, mandelmælk is, mandel is eller kirsebær is.
Forberedelse: 6 min. Tilberedning: 12 min. 6 personer.

 
# Ingredienser
Mandelmælk:
1¼ liter sødmælk
150 g smuttede mandler
200 g melis

 
Appelsinsirup:
200 g sukker
skal af 1 appelsin
3 hele kardemommekapsler
1 spsk afskallede, usaltede pistacienødder

 
* Tilberedning
Mandelmælk:
Lad mælken simre i en gryde, og tag den fra varmen.
Tilsæt de smuttede mandler, og køl af.
Kør mælk og mandler i foodprocessor, indtil blandingen er jævn.
Køl af 12 timer.

 
Rør mandelmælken igen, og passer den gennem en fintmasket si.
Tag 1 liter mandelmælk fra, hæld den i en stor skål, og
pisk den med sukkeret.
Hæld den i en isbeholder, og sæt den i fryseren.
Rør mandelmælken med en gaffel hvert 20 min, så stykkerne
brydes op, indtil der begynder at forme sig krystaller.
Det skulle tage 2 timer.

 
Appelsinsirup:
Opvarm sukker og 2½ dl vand i en gryde, indtil sukkeret er opløst.
Tilsæt appelsinskal (i strimler) og kardemommefrø.
Kog for lav varme 10 min. Køl af.
Server isflagerne i kopper eller skåle, og dryp med appelsinsirup.
Pynt med pistacienødder.

 
Mandelmælks-granité
Rør 1 liter mandelmælk og 3 dråber mandelekstrakt sammen.
Tilsæt 3 dl afkølet enkel sirup.
(smelt 150 g sukker i 1½ dl vand) Kør det i en ismaskine.

 
Mandelmælk is
Rør 6 æggeblommer med 100 g sukker.
Tilsæt 5 dl mandelmælk, og opvarm til det tykner.
Køl af, og rør 2 dl flødeskum i. Kør det i en ismaskine.

 
Mandel is
Bland 2½ dl mandelsirup, 3½ dl mælk og 2½ dl piskefløde.
Kør det i en ismaskine.

 
Kirsebær is
Kog 400 g kirsebær 15 min.
Udsten dem, og kør dem i en foodprocessor.
Tilsæt 80 g sukker og 2 spsk kirsch.
Frys ned, og hæld mandelmælk over isen.
Drys med ristede mandelflager.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Dessert  Is og sorbet  Frugt og bær 

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.905 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her