Logo

Kotelet Tenderloin med limepesto

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kotelet Tenderloin med limepesto 

 
En svinekam bliver på denne måde en ny og spændende fest-ret. En dejligere smag skal man lede længe efter! Retter med kotelet hitter altid! Kan anbefales
Tid: 1 time og 20 min, heraf  1 time i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg svinekam med ben
1 tsk salt
¼ tsk sort peber
1 dl strimlet porre
2 spsk frisk ingefær
2 spsk limesaft
1 spsk hakket løg
1 tsk kørvel
1 tsk hakket jalapeño
1 dl reven parmesanost
2 spsk olie

 
SERVERING:
jordnødder
 
* Fremgangsmåde
1. Skær en dyb lomme i kødet og fold det ud. Lad benene sidde.
Drys med salt og sort peber.

 
2. Mix i foodprocessoren porre, ingefær, lime saft, løg, kørvel, jalapeño og parmesan.
Dryp olien igennem røret til en pesto.
3. Fordel halvdelen af pestoen over kødet.
Rul det sammen og snør det med bomuldssnor til en steg.

 
4. Læg stegen i et ovnfast fad.
Sæt et kødtermometer i, så røret sidder midt i den mest kødfulde del af stegen.

 
5. Fordel resten af pestoen over stegen.

 
6. Stil stegen i en 175° varm ovn i 1 time, eller til termometeret viser 65-70°.

 
7. Tag stegen ud og lad den hvile under aluminiumsfolie.

 
8. Rist hakkede jordnødder let på en tør stegepande.

 
9. Skær kødet fra benene og skær det i fine skiver.

 
10. Server kødet, drysset med jordnødder sammen med pasta, salat og skysaucen.


Tips: Et stykke nakkefilet kan tilberedes på samme måde.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svinekød

Se alle de bedste opskrifter med Tilbehør

Se alle de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.589 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her