Disse velsmagende krabbetimbaler kan serveres som snacks, en
forret eller som tilbehør til en hovedret.
4 portioner. Sværhedsgrad: Mellem. Forberedelse: 20 min.
Tilberedning: 55 min.
# Ingredienser
90 g langkornede ris
1 spsk sesamolie
1 lille løg, fint hakket
1 stort fed hvidløg, presset
2 spsk hakket, frisk koriander
1 dåse krabbekød a 200 g, afdryppet
1 spsk fiske- eller lys sojasauce
2½ dl kokosmælk
2 æg
4 spsk vegetabilsk olie
salt og peber
skivede forårsløg, til pynt
* Tilberedning
1. Kog risene i rigeligt kogende, letsaltet vand, til de er
møre, ca. 12 min.
Skylles under koldt vand og afdryppes.
2. Varm sesamolien på en lille pande og svits løg og hvidløg
for svag varme i ca. 5 min, til de er gyldenbrune.
3. Rør ris, løg, hvidløg, koriander, krabbekød, fiske- eller
sojasauce og kokosmælk sammen.
Smag det til. Pisk æggene og rør dem i blandingen.
Fordel denne blanding i 8 smurte ramekiner eller tekopper og
anbring dem i en bradepande med så meget varmt vand, at det står halvt op ad
dem.
Bag dem i en forvarmet ovn ved 180 °C i 25 min, eller til de
er faste. Afkøles.
4. Vend dem ud af formene.
Varm olien i en wok eller pande og steg timbalerne, til de
er gyldenbrune.
Afdryppes på køkkenrulle, pyntes og serveres.
Næringsindhold:
Kalorier 262. Sukker 4 g. Proteiner 13 g. Fedt 17 g.
Kulhydrater 14 g. Mættede fedtsyrer 3 g.
Kokkens tip
Man kan eventuelt tilberede disse timbaler frem til det
trin, hvor de er bagt. De afkøles, tildækkes og sættes i køleskab, parat til at
blive stegt.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Fisk og Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.