Dette er en enkel opskrift på en omelet, med tun,
peberfrugt, majs og kinakål. Kan serveres med brød eller en tomatsalat. Omeletten
er både sund og slankende. 💘
Til 4 personer.
# Ingredienser
200 g kinakål
1 rød peberfrugt
2 spsk olie
300 g tun i vand
100 g løse majs
2 spsk soja
½ bdt purløg
Omelet:
8 æg
½ bdt purløg
salt og peber
1 løg
50 g smør eller
margarine
* Tilberedning
Snit kinakål og
peberfrugt i grove stykker.
Varm olien på en
pande og tilsæt kålen og peberfrugten.
Svits det i 4-5 min.
Hæld vandet fra
tunen og tilsæt den sammen med majs og soja.
Varm det hele
igennem.
Pynt med hakket
purløg.
Omelet: Slå æggene
ud i en skål.
Hak purløgene og
tilsæt dem sammen med salt og peber.
Pisk det sammen.
Hak løget fint.
Smelt fedtstoffet på
en pande og svits løgene heri.
Tilsæt æggemassen og
rør i den, til den er næsten stivnet.
Rul den sammen på
panden og lad den evt få lidt mere farve.
Anret den på et fad
sammen med tunblandingen.
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
