Denne omelet er det nærmeste, vi kommer en religion uden en gud. Her er så én af mange skønne opskrifter på omelet på Kogebog.dk – vælg selv, men prøv denne først
1 Person
# Ingredienser
3 æg
3 spsk letmælk
20 g sukker
10 g smør
1 tsk honning
1 spsk flormelis
2 kviste
citronmelisse
Marinerede
citrusfrugter:
¼ appelsin
¼ rød grapefrugt
¼ lime
¼ citron
1 dl vand
80 g sukker
1 stang vanilje
* Tilberedning
Skær citrusfrugterne
ud i fileter. og gem den overskydende saft.
Kog vand og sukker
med den flækkede vaniljestang et par min.
Tilsæt citrussaften
og kog til en sirupsagtig konsistens.
Træk gryden til
side, og skrab vaniljestangens korn ned i lagen,
men gem en knivspids
til omeletten.
Mens lagen endnu er
lun, tilsættes citrusfileterne.
Slå æggene sammen
med en gaffel, tilsæt mælk, sukker og vaniljekorn.
Hæld æggemassen på
en varm pande med smør, og lad den stivne let.
Saml æggemassen ved
at løfte pandens håndtag en smule.
Kom honning på
panden. og lad det flyde ind under omeletten.
Vend omeletten ud på
en tallerken med de marinerede citrusfrugter, og
drys flormelis på toppen.
Lav evt. et mønster
med en glødende stegegaffel i sukkeret, og
pynt med
citronmelisseblade, strøget med æggehvide og drysset med sukker.
En omelet er 100
procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.
Se alle de bedste opskrifter med Omelet
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.