Opskrift på lækker omelet med grønne asparges, sukkerærter og persille - formet som en
cigar. Super til morgenmad, brunch eller frokost.
1 Person
# Ingredienser
3 æg
2 spsk fløde (9%)
1 spsk vand
1 spsk majsolie
salt og peber
Fyld:
150 g friske grønne
asparges
3 sukkerærter
10 g smeltet smør
1 spsk hakket
persille
* Tilberedning
Kog aspargesene, så
de stadig er sprøde. Blancher ærterne.
Slå æggene sammen
med en gaffel, og tilsæt fløde og vand.
Hæld æggemassen på
en varm pande med majsolie.
Lad den stivne let.
Saml æggemassen ved
at løfte pandens håndtag en smule, og
form omeletten som
en cigar med en gaffel.
Krydr med salt og
peber.
Anret asparges og
ærter på en tallerken, pensl med smør, og
krydr med salt og
peber.
Drys med persille,
og vend omeletten ned på grønsagerne.
En omelet er 100
procent sikker, hvis den bliver stegt under et låg i 2 min.
Se alle de bedste opskrifter med Omelet
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.