Logo

Parmesangratineret dobbeltomelet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Parmesangratineret dobbeltomelet 

 
Ekstra lækker bliver din omelet, hvis du gratinerer den med parmesanost. Og hvilken duft! Det smager saftsuseme godt. Retter med ost hitter netop nu!
Tid: ca 45 min, heraf 5-10 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
6 æg
6 spsk mælk
50 g gorgonzola
salt og peber
1 spsk smør eller margarine

 
FYLD - SVAMPESTUVNING:
1 liter rengjorte friske svampe eller en ds. svampe ca 200 g
2 spsk smør eller margarine
2½ spsk hvedemel
2 dl væske (mælk + væde fra svampene)
1½ dl fløde
½ dl hakket persille
salt og peber

 
GRATINERING:
1-2 dl friskreven parmesanost
 
* Fremgangsmåde
1. Fyldet: Gør svampene i stand og skær dem i mindre stykker.
Hæld væden fra dåsesvampene, men gem den.

 
2. Smelt halvdelen af fedtstoffet i en gryde.
Kom svampene i og lad dem stege til væden er kogt ind.

 
3. Tilsæt resten af fedtstoffet og lad svampene stege et par min.
Drys mel på. Rør rundt. Kom nu svampevæde, mælk og fløde i.

 
4. Lad stuvningen koge ved svag varme under omrøring ca 10 min.
Rør persillen i. Smag til med salt og peber. Stil det til side.

 
5. Pisk æg, mælk og moset gorgonzola sammen med lette tag.
Smag til med salt og peber.

 
6. Opvarm fedtstoffet på en stegepande og hæld halvdelen af massen på.
Bag den ved svag varme til massen er stivnet.

 
7. Læg omeletten over i et ovnfast fad.
Bag endnu en omelet af resten af massen.

 
8. Hæld svampestuvningen over omeletten i fadet.
Lad den senest bagte omelet glide over som låg.

 
9. Kom friskreven parmesanost på. Gratiner ved 250 °C i 5-10 min.
Server med en blandet salat og brød.

 

e alle de bedste opskrifter med Æg

 

Se alle de bedste opskrifter med Ost

 

Se alle de bedste opskrifter med Omelet

 

Se alle de bedste opskrifter med Svampe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 3.491 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her