Middelsvær at lave. Mellem pris. 4 personer. Aftensmad Hovedret.
Arbejdstid: ca 15 min. Kogetid, pasta: 8-10 min. Kogetid, sauce: ca 5 min.
# Ingredienser
til Pasta med ostesauce
300 g pasta (evt skruer eller penne)
salt
Ostesauce:
gorgonzola
50 g bel paese
friskreven parmesan
3 dl piskefløde
salt og hvid peber
muskatnød
*
Sådan laves Pasta med ostesauce
1. Skær gorgonzola og bel paese i små tern.
2. Kom de 3 slags ost i en tykbundet gryde sammen med
piskefløden.
Varm det langsomt og lad det koge småt, til osten er smeltet
og saucen er jævn.
3. Krydr saucen med salt, peber og reven muskatnød.
4. Kog rigeligt, letsaltet vand op i en gryde og kom pastaen
i under omrøring.
Lad pastaen koge uden låg, ca 8 min., til den er knap »al
dente«.
5. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte og vend den i
ostesaucen.
6. Lad retten småsimre et par min., til pastaen er »al
dente«.
Server straks på varme tallerkener.
Tips: Det er vigtigt at bruge friskreven parmesan, da
den færdigrevne giver en for salt og bitter smag.
Drys gerne med frisk krydderurt, fx basilikum eller
merian/oregano.
Server tomatsalat til.
Se alle de bedste opskrifter med Pasta
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------