Logo

Peberfrugt med tunfiskesalat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Peberfrugt med tunfiskesalat 

 
Tunfisk er sagen. Med en dåse tunfisk i huset er det nemt at lave en dejlig salat. Bruges tunfisk i olie, kan man blande denne olie i marinaden. Peberfrugt med tunfiskesalat er godt både som forret og som frokostret. Til 4 personer. Tilberedningstid: 30 min.

 
# Ingredienser
2 røde peberfrugter
1 dåse tunfisk i olie
3 æg
2 tsk Dijonsennep
1-1½ dl (oliven)olie
citronsaft
salt, peber
frisk eller tørret estragon
250 g ærter
2 stilke blegselleri
persille

 
* Fremgangsmåde
1. Del peberfrugterne på langs og tag kernerne ud.
Kog æggene - det ene skal være blødkogt, de to andre æg skal være hårdkogte.

 
2. Tag forsigtigt den blødkogte æggeblomme ud og rør den med sennep.
Rør olien i dråbevis.
Pres de hårdkogte æggeblommer gennem en sigte ned i dressingen og smag til med citronsaft, salt, peber og estragon.

 
3. Bland ærter og fintsnittet blegselleri i ¾ af sennepsdressingen og fordel det i peberfrugterne.
Læg pæne stykker tunfisk over.
Hold noget af tunfisken tilbage og mos den.
Rør den mosede tunfisk i resten af sennepsdressingen sammen med den hakkede æggehvide fra det blødkogte æg.
Fordel denne. blanding i de hårdkogte æggehvider. Drys med persille.

 
4. Server de fyldte peberfrugter og æg med flûtes eller kuvertbrød.

 

Se alle de bedste opskrifter med Tunfisk

 

Se alle de bedste salat-opskrifter Her

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 7.047 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her