Logo

Renskavsauté

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Renskavsauté 

 
Dette bliver en rigtig fest-ret, hvis du tager dig tid til at lave en "rigtig" kartoffelmos. Men når der er travlhed, kan man dog ty til kartoffelmospulver.
Kan du ikke få renskav, så brug pastrami, det er også godt
Tid: 40 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
1 kg kartofler
1 spsk margarine
2 æggeblommer
salt og peber
1 skalotteløg
200 g champignon
2 spsk margarine
400 g renskav (eller pastrami)
½ bdt. persille
½ spsk fransk sennep
2½ dl fløde 13
1-2 dl reven ost

 
* Fremgangsmåde
1. Skræl og kog kartoflerne. Mos dem godt.
Bland mosen med fedtstof under kraftig omrøring.
Tilsæt æggeblommerne. Smag til med salt og peber.

 
2. Pil og hak skalotteløget.
Skyl champignonerne og skær dem i skiver.
Steg løg og champignon i fedtstoffet.
Tilsæt renskav (det behøver ikke optøs først).
Lad det stege til det har fået lidt farve.

 
3. Hak persillen og lad den stege med.

 
4. Bland sennep og fløde. Hæld det over i panden.
Smag til med salt og peber.
Lad det simre ca. 5 min.

 
5. Sprøjt kartoffelmosen ud, som på foto, i et velsmurt ovnfast fad.
Fordel rensautèen i ternene. Drys med reven ost.

 
6. Sæt fadet i en 250 °C varm ovn til alt er varmt og gyldent.

 
7. Server med brød og en blandet grøn salat.

 
Tips: Renskav er tørret rensdyrkød som findes i frysedisken i svenske supermarkeder.
Her i landet kan pastrami bruges med et lige så fint resultat.

 

Se alle de bedste opskrifter med Vildtkød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 5.215 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her