Her er det bare om at hakke, skære og blande til en dejlig, krydret salat, som gør sig bedst serveret
på rigtig groft brød. Erstat evt matjesfileter med marinerede sild
Tid: ca 20 min. 4 pers.
# Ingredienser
2 matjesfileter (læs om)
½ bdt. forårsløg
2 papayafrugter (læs om)
1 rød chilipeber
1 lille frisk ananas
1½ dl yoghurt naturel
1 dl mayonnaise
1 tsk karry
1 limefrugt
salt og peber
4 skiver groft brød
* Fremgangsmåde
1. Lad sildene løbe af.
Skær dem i tern.
2. Skyl forårsløgene
og skær dem i fine strimler.
Skræl papayaen og skær
frugtkødet i tern.
Udkern chilien og skær
den i fine strimler.
3. Skræl ananassen. Skær
den midt igennem og fjern stokken.
Skær de halve frugter endnu en gang igennem.
Skær dernæst frugtkødet
i skiver.
4. Bland yoghurt med
mayonnaise, karry og friskpresset limesaft til en sauce.
Smag til med salt og
peber.
5. Bland sild, grønsager
og frugt til en salat.
6. Smør evt. brødskiverne
let.
Læg rigeligt med salat på og fordel saucen henover.
Server som natmad med
en salat.
Tips: Erstat gerne den almindelige mayonnaise med let
eller helt fedtfri mayonnaise,
det giver god smag, men
få kalorier.
Se alle de bedste opskrifter med Små retter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------