Disse friturestegte courgetter er uimodståelige og kan
serveres som forret eller som snacks med en chilidip.
4 portioner. Sværhedsgrad: Meget let. Forberedelse: 5 min.
Tilberedning: 20 min.
# Ingredienser
450 g courgetter
1 æggehvide
50 g Maizena
1 tsk salt
1 tsk kinesisk femkrydderi
olie, til friturestegning
chilidip,
tilbehør
* Tilberedning
1. Courgetterne skæres i tykke skiver eller stave med en
skarp kniv.
2. Hæld æggehviden i en lille skål. Pisk den skummende med
en gaffel.
3. Rør Maizena, salt og femkrydderi sammen på en stor
tallerken.
4. Varm olien til friturestegning i en stor, forvarmet wok
eller tykbundet pande.
5. Dyp courgettestykkerne i æggehviden og vend dem derefter
i melblandingen.
6. Frituresteg courgettestykkerne ad flere omgange i ca. 5 min,
eller til de er blegt gyldne og sprøde. Fortsæt med resten af dem.
7. Tag dem op med en hulske og lad dem dryppe af på
køkkenrulle, mens resten steges.
8. Fordel dem på 4 tallerkener og server straks med en chilidip.
Næringsindhold:
Kalorier 117. Sukker 2 g. Proteiner 3 g. Fedt 6 g.
Kulhydrater 14 g. Mættede fedtsyrer 1 g.
VARIANT
Man kan eventuelt ændre krydringen ved at anvende
chilipulver eller karry i stedet for kinesisk femkrydderi.
Se alle de bedste opskrifter med Wok
Se alle
de bedste opskrifter med Grønsager
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.