Her får du maki-ruller
i 5 spændende udgaver. En lækker med tun, en med agurk, en med laks og avocado
og en med rejer og mango og selvfølgelig en misosuppe.
Forberedelse: 30
min. Tilberedning: 25 min. Giver 30-40 stykker
# Ingredienser
Sushiris:
300 g kortkornet japansk
ris (sushiris)
4 spsk riseddike
2 spsk melis
½ spsk salt
Maki-ruller:
200 g tun
2 spsk riseddike
8-10 halve ark
noritang
soja
sød soja
wasabi (japansk grøn
peberrodspasta)
* Tilberedning
Kog risen i 3 dl
vand med eddike, sukker og salt 25 min. Køl af.
Skær tunen i stave,
ca. 1 cm tykke.
Bland riseddiken med
2 dl lunkent vand.
Rul en sushimåtte ud
på køkkenbordet.
Læg et halvt ark
noritang på.
Dyp hænderne i
eddikevandet.
Fordel en håndfuld
ris på nori-arket,
lad ca. 1 cm langs
overkanten være bar.
Læg stave af tun på
langs på risen på arkets nederste del.
Løft og rul noritang
og ris ved hjælp af måtten.
Gentag med de
resterende ingredienser.
Skær hver rulle i
4-5 stykker.
Fugt kniven med
eddikevand før hvert snit.
Køl rullerne af 1
time.
Server rullerne
ledsaget af to slags soja samt wasabi.
Maki-ruller med agurk
Skær 1 halv agurk
(uden kerne) i tynde stave, og
læg et par langs med
tunen, før der rulles.
Maki-ruller med
laks og avocado
Udskift tunen med
samme mængde frisk laks.
Skær en avocado i
smalle skiver, og fordel begge dele på risen
Rul.
Maki-ruller med
rejer og mango
Udskift tunen med
ca. 300 g pillede rejer, skåret igennem på langs.
Skær 1 mango i stave.
Læg en stribe af
begge dele på risen. Rul.
Misosuppe
Opvarm 1 liter vand
meget stille med 5 g dashi og
3 stykker wakametang i
5 min.
Tag tangen op og hak den.
Rør 1 spsk misopasta i
den varme suppe.
Tilsæt 1 finthakket
løg., hakket tang og 100 g tofu naturel i tern.
Varm det igennem 2
min. Serveres som forret.
Se alle de bedste
opskrifter med Sushi Fisk Supper Brød Favoritter
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv
selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------