Logo

Sushi med rejer og østershatte

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Sushi med rejer og østershatte 

 
Sushi er japanske retter af kunstfærdigt udskåret rå fisk eller skaldyr og marinerede ris. Det er japanernes nationalret og der findes talrige regionale variationer.
En virkelig populær ret som serveres på japanske restauranter over hele verden. Let at lave selv.
Tid: ca 45 min + tid til afkøling. 6 pers.

 
# Ingredienser
2 dl jasminris
2 spsk ris- eller hvidvinseddike
1 spsk sukker
2 spsk vand
1 tsk salt
2 gulerødder
1 lille agurk
500 g rejer med skal
250 g østershatte
4 ark nori tang
 
* Fremgangsmåde
1. Skyl risene i koldt vand et par gange. 
Kog dem derefter i letsaltet vand efter pakningens anvisninger. 
Lad dem stå i 10 minutter.


2. Bland vineddike, sukker, vand og salt. Giv det et opkog og lad det køle af.
Hæld eddikeblandingen over risene og rør rundt.

 
3. Skræl gulerødderne. Skær gulerødder og agurk i stave.
Pil rejerne. Skær østershattene i strimler og svits dem i lidt fedtstof.

 
4. Opvarm noritangen (arkene) i ovnen.
Læg arkene på et stykke smørrebrødspapir.

 
5. Læg et tyndt lag ris på lidt over det halve af nori arkene.
Læg tynde gulerods- og agurkestave i en stribe på risene og læg rejer og østershatte ved siden af.

 
6. Rul sushien sammen ved hjælp af papiret.
Tryk sammen til faste, ensartede ruller og lad dem ligge i papiret en tid i køleskabet.

 
7. Tag sushirullerne ud og skær dem i bidder.
Server dem med japansk soyasauce som en appetitvækker før maden.

 
Tips: Jasminrisene kan erstattes med andre ris, fx grødris.
Det vigtige er at de klæber og således holder sammen på rullen.

 

Se alle de bedste opskrifter med Små retter

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.227 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her