Logo

Græsk moussaka - De bedste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Græsk moussaka - De bedste 

 
Her får du moussaka i 5 spændende udgaver. Tyrkisk, Bulgarsk, vegetarisk, Græsk med lammekød og selvfølgelig Tzatziki. Klassiker, der smager helt fantastisk
Forberedelse: 20 min. Tilberedning: 1 time. 4 personer.

 
# Ingredienser
1 skalotteløg
2 løg
½ bundt persille
400 g hakket lammekød
2 tomater
4 fed hvidløg
1 klat smør+ ekstra til formen
1 kg auberginer
30 g hvedemel
2 dl olie
1 æg
100 g revet ost
salt og peber

 
* Tilberedning
Pil skalotteløg og løg, og skær dem i tynde skiver.
Vask, tør og hak persillen.
Bland kødet med løg og persille i en stor skål.

 
Kog tomaterne 30 sekunder, skyl dem under rindende,
koldt vand, flå dem, og halver dem.
Skær dem i mindre stykker. Pil hvidløgsfeddene, og hak dem fint.
Svits løget i en gryde med smørret. Tilsæt hakket lammekød.
Brun det, og tilsæt tomater, hvidløg, salt og peber.
Lad det småkage 15 min for middel varme, rør hyppigt.

 
Forvarm ovnen til 180 °C.
Skyl auberginerne og skær dem i skiver.
Pudr dem med mel, og steg dem på en pande i varm olie,
1-2 min på hver side. Smag til med salt og peber.

 
Tag blandingen med kødet fra varmen. Tilsæt det piskede æg.
Smør et højt ovnfast fad eller form.
Læg skiftevis lag af aubergineskiver og hakket lammekød.
Drys med revet ost.
Giv det 30-40 min i et vandbad af kogende vand.
Server moussakaen meget varm.

 
Vegetarisk moussaka
Udskift det hakkede lammekød med 400 g kikærter fra dåse.
Kom dem i gryden samtidig med tomaterne og hvidløget.

 
Tyrkisk moussaka
Tilsæt 2 røde peberfrugter skåret i stykker og ristede på panden
med 3 spsk olie. Kom dem i kødblandingen.

 
Bulgarsk moussaka
Udskift auberginen med samme mængde kartoffelskiver,
forkogt ca. 15 min.

 
Tzatziki
Lad 2 revne agurker dryppe af 20 min.
Bland med 2 fedpresset hvidløg, 2 hakkede bundter mynte,
2 små bægre græsk yoghurt, 8 spsk olie, salt og peber.
Spis som forret eller tilbehør.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Lam  Græsk  Grønt  Tilbehør  Brød  Favoritter

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 3.162 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her