Logo

Gratineret hummer med to slags fyld

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Gratineret hummer med to slags fyld 

 
I Belgien serveres fantastiske hummertallerkener, ofte med flere krydringer og saucer. "Parisienne" - fyldet er et udsøgt kulinarisk minde fra Bruxelles.
Tid: 30 min, heraf 5-10 min i ovnen. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 hummere

 
PARISIENNE-FYLD:
½ løg
1 stilk bladselleri
1 skive hvidt brød, uden skorpe
1 spsk sherry
1 tsk fransk sennep
et par dråber Worcestershire sauce
2 spsk reven ost

 
FYLD:
1 ds. stuvede champignoner (100 g)
½ tsk knust rosépeber
10-15 grofthakkede oliven
1 spsk hakket persille
2 spsk reven ost

 
* Fremgangsmåde
1. Flæk hummerne og læg dem på et ovnfast fad.

 
2. Pil og hak løget til det første fyld.
Skær selleristilken i strimler og smuldr brødet.
Bland alle ingredienserne, undtagen osten, i en skål.
Fordel blandingen i 2 halve hummere.

 
3. Bland alle ingredienserne, undtagen osten, til det andet fyld.
Fordel det i de resterende halve hummere.
Drys osten over.

 
4. Stil fadet i ovnen og gratiner ved 250 °C i 5-10 min.

 
5. Server hummerne med en grøn salat, gerne blandet med rucolasalat.

 
Tips: Frossen hummer, som ofte er på tilbud, passer udmærket når man,
som her, skal fylde og gratinere den.

 

Se alle de bedste opskrifter med Hummer og andre Skaldyr

Se også de bedste opskrifter med Brød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 5.063 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her