Logo

Spansk kaninsteg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spansk kaninsteg 


Hasta luego: Når den smages til med safran og sherry og simrer i ovnen med kikærter og lyse rosiner, bliver en kanin en mør lækkerbisken

Til 4 personer. Tilberedning: 1 time 10 min.

 
# Ingredienser
4 kaninkøller (a 250 g)
salt og peber
2 spsk olie
2 løg
2 fed hvidløg
2 laurbærblade
2 tsk paprika edelsüss
1 brev safran (0,1 g)
1 dl tør sherry.
50 g lyse sultan-rosiner

2 dl hønsebouillon
1 dåse kikærter (425 g drænet vægt)
bredbladet persille
 
* Tilberedning
1. 4 kaninkøller drysses med salt og peber på alle sider og brunes kraftigt i 2 spsk olie i en stegegryde.
I mellemtiden skæres 2 løg og 2 fed hvidløg i tynde skiver.
De tilsættes til køllerne, som svitses i yderligere 2 minutter.

 
2. 2 laurbærblade, 2 tsk paprika edelsüss og 1 brev safran tilsættes sammen med 1 dl tør sherry.
50 g sultan-rosiner og 2 dl hønsebouillon tilsættes, og det koges op.
Retten simrer under låg ved middel varme 55 minutter.

 
3. 1 dåse kikærter skylles af i en si, og når der mangler 10 minutter af tiden, kommes de i gryden.

 
4 Når retten har simret færdig, krydres med salt og peber, og der drysses rigeligt med hakket bredbladet persille over.

 
Energi pr. portion: 43 g protein, 10 g fedt, 21 g kulhydrater = 372 kcal (1557 kJ)

 
Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 6.257 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her