Tilbehør. Arbejdstid: 30 min. Ovntid: 30 min. Skal trække: 1 døgn. Let at lave. Lav pris. 4 personer.
# Ingredienser
til Peberfrugter i lage
4 peberfrugter (rød, grøn og gule)
4 fed hvidløg
1 løg
Lage:
vineddike
¾ dl vand
1 spsk sukker
peber og 1 tsk salt
Ovnfast fad
Sylteglas
*
Sådan laves Peberfrugter i lage
1. Sæt ovnen på 200 °C.
Skyl peberfrugterne, tør dem og læg dem i et ovnfast fad.
Bag dem i ovnen en halv times tid, til de skifter farve og
skindet begynder at løsne.
Vend dem et par gange undervejs.
2. Lad peberfrugterne svale lidt.
Pil skindet af med en spids kniv.
Del peberfrugterne og befri dem for frøstol og kerner.
Skær frugtkødet i strimler på langs.
Læg dem i et helt rent glas.
3. Pil løget og skær det i fine ringe.
Pil hvidløgsfeddene.
Læg løg og hvidløg i glasset til peberfrugterne.
Lage:
4. Bland vineddike, vand, sukker, salt og peber.
Hæld lagen over og bind glasset til.
Lad peberfrugterne trække mindst 1 døgn, før der spises af
dem.
Tips: Peberfrugterne er velegnede til kød og
fiskeretter.
Opbevar glasset i køleskabet.
De holder sig 1-2 måneder.
Se alle de bedste opskrifter med Peberfrugt
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode
smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------