Logo

Kreplach

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kreplach 

 
Lækre dybstegte dejpakker fra det jødiske køkken. Her er alle de bedste opskrifter samlet
Antal: omkring 20. Forberedelse: 35 min. Tilberedning: 5 min.

 
# Ingredienser
1 spsk olie
1 lille finthakket løg
250 g magert hakket oksekød
1 æg
1 tsk salt og peber
2,5 dl sigtet hvedemel
1 ekstra pisket æg
3 spsk koldt vand
olie til dybstegning

 
* Tilberedning
1. Varm olien i en lille gryde. Tilsæt løg og omrør, indtil det er blødt.
Tag gryden af varmen.
Bland løg, oksekød og æg i en skål. Krydr med salt og peber.

 
2. Hæld melet i en skål og form et hul i midten.
Rør det ekstra æg og vandet i og bland det godt.
Ælt dejen let på et meldrysset bord, indtil den er blød (for megen æltning kan gøre dejen sej).
Halver dejen og rul hver halvdel til en 2 mm tyk firkant.

 
3. Skær dejen i 5 cm firkanter. Øs 1 tsk af kødblandingen op i midten.
Pensl kanterne med lidt vand.
Fold dejen halvt om til trekanter og vrid dem i hjørnerne.

 
4. Opvarm 4 cm olie ved jævn varme.
Friter dejpakkerne, indtil de er gyldne og afdryp dem på et stykke køkkenrulle.

 
Variation Brug kylling i stedet for oksekød.
Du kan også tilsætte karry eller chili i kødet for at gøre det lidt mere krydret.

 
Kreplach er små dumplings fyldt med malet kød, kartoffelmos eller anden fyldning, normalt kogt og serveret i kyllingesuppe, selvom de også kan serveres stegt. De ligner polsk og ukrainsk uszka, italiensk ravioli eller tortellini, tysk Maultaschen og kinesisk jiaozi og wonton.

 
Prøv sammen med:
Hovedret: Indbagt oreganokylling
Dessert: Honningruller

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (5 stemmer)
Siden er blevet set 3.282 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her