Logo

Lam med fem krydderier

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lam med fem krydderier

 
Kinesisk fem krydderi er en blanding af kanel, fennikel, stjerneanis, ingefær og kryddernelliker, som er stødt sammen.
4 portioner. Sværhedsgrad: Let. Forberedelse: 1¼ time. Tilberedning: 10 min.

 
# Ingredienser
625 g magert lammekød uden ben (kølle eller filet)
2 tsk kinesisk fem krydderier
3 spsk solsikkeolie
1 rød peberfrugt, udkernet, i tynde skiver
1 grøn peberfrugt, udkernet, i tynde skiver
1 gul eller orange peberfrugt, udkernet, i tynde skiver
4-6 forårsløg, tyndt skivede på skrå
175 g tynde, grønne bønner, i 4 cm stykker
2 spsk sojasauce
4 spsk sherry
salt og peber
kinesiske nudler, tilbehør

 
PYNT
strimler af rød og grøn peberfrugt
friske korianderblade

 
* Tilberedning
1. Skær kødet i tynde strimler, ca. 4 cm lange, på tværs af fibrene.
Læg det i en skål, tilsæt femkrydderi og ¼ tsk salt, bland det og mariner det tildækket og køligt mindst 1 time, gerne op til 24 timer.

 
2. Varm halvdelen af olien i en wok. Olien hvirvles rundt, til den er meget varm.
Tilsæt kødet og lynsteg i 3-4 min, til det er næsten gennemstegt.
Tages op og sættes til side.

 
3. Tilsæt resten af olien. Når den er varm, tilsættes peberfrugter og forårsløg.
Lynsteg i 2-3 min, tilsæt bønner og rør ca. 1 minut.

 
4. Tilsæt sojasauce og sherry. Når det er varmt, tilsættes kødet med stegesky.
Lynsteg 1-2 min, eller til kødet er gennemvarmt og dækket af saucen.
Smages til med salt og peber.

 
5. Serveres med kinesiske nudler, pyntet med rød og grøn peberfrugt og frisk koriander.

 
Næringsindhold:
Kalorier 361. Sukker 3 g. Proteiner 35 g. Fedt 22 g. Kulhydrater 5 g. Mættede fedtsyrer 8 g.


Lam med fem krydderier 
Lam med fem krydderier




Lam med fem krydderier 


Se alle de bedste opskrifter med Wok

Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød Lammekød

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv også Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.664 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her