Den gode dej kræver lidt arbejde, men det er umagen værd. Her er alle de bedste opskrifter samlet – og alle med fotos
Forberedelsestid: 40 min. Tilberedningstid: 35 min.
Kuverter: 8
# Ingredienser
4,1 dl hvedemel
1 knsp bagepulver
1,2 dl knuste mandler
2 spsk kagecremepulver
125 g koldt hakket smør
1 spsk sukker
1 spsk vand
Blommefyld:
1650 g blommer (fra dåse)
2 spsk majsmel
0,8 dl mandelflager
* Tilberedning
1. Opvarm ovnen til 180 °C.
Pensl en 23 cm tærteform med smeltet smør eller olie.
Hæld mandler, mel, kagecremepulver, smør og sukker i en
foodprocessor og kør i ryk i 20 sekunder, indtil blandingen er fint smuldret.
Tilsæt vand og kør i yderligere 15 sekunder, indtil dejen er
samlet.
Pak det ind i husholdningsfilm og stil det i køleskab i 10 min.
2. Rul ¾ af dejen ud mellem to stykker husholdningsfilm, der
er store nok til at dække bund og sider af formen.
Lemp dejen over i formen og skær den til.
Dæk bunden med papir og fordel et lag tørrede bønner jævnt
over papiret.
Bag tærten i 15 min og fjern papiret og bønnerne.
Stil igen tærten ind i ovnen og bag den i yderligere 5 min,
indtil den er lys gylden.
Afkøl den.
3. Blommefyld:
Afdryp blommerne og gem 2,5 dl af saften.
Bland majsmel med saften, indtil det er jævnt.
Hæld det over i en gryde, rør i det ved jævn varme, indtil
saucen koger og jævner.
Tag gryden af varmen. Rør blommerne i og afkøl det.
4. Øs blommerne over i dejbunden.
Smuldr resten af dejen i en skål.
Tilsæt mandlerne og bland det godt.
Drys det over tærten og bag den i 15 min, indtil den er
gylden og sprød.
Prøv sammen med:
Forret: Spaghetti med
svampesauce
Hovedret: Krydrede
kyllingevinger og stegte ris
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv også Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.