Logo

Marcipanstænger - prøv Kogebog.dk i dag 💘

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Marcipanstænger - prøv Kogebog.dk i dag 💘 

 
Marcipanstænger er et hit hos mange. Denne opskrift forener marcipan, mandler og creme i en sød og aromatisk smagsoplevelse, som alle vil elske
☺ Retten kan tilberedes af Børnekokke. Retten er fryseegnet. Lunes før servering. (2 stk.)

 
# Ingredienser
Dej:
1 dl mælk
50 g gær
100 g blødt smør
1 æg
1 spsk sukker
½ tsk groft salt
300 g hvedemel (ca. 5 dl)

 
Creme:
3 æggeblommer
3 spsk sukker
1½ spsk majsstivelse
korn fra 1 stang vanilje
2¼ dl mælk
200 g groftrevet marcipan

 
Pensling: Æggehvide.
Pynt: Perlesukker og hakkede mandler.

 
* Tilberedning
Dej: Lun mælken (lillefingervarm) i en gryde og hæld den i en røreskål.
Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage).
Slå dejen godt sammen.
Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time.

 
Creme: Rør æggeblommer, sukker og majsstivelse sammen i en tykbundet gryde.
Rør vaniljekorn og mælk i.
Varm blandingen op under piskning og kog cremen i ca. 1 min, stadig under piskning.
Kom cremen i en skål og stil den tildækket i køleskabet.

 
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem.
Tilsæt evt. resten af melet.
Del dejen i to portioner og rul dem ud til firkanter (ca. 25x35 cm).
Fordel cremen på de to dejplader og herpå den revne marcipan.

 
Rul hver dejplade sammen fra den lange side til en "roulade".
Læg de 2 "roulader" på en plade med bagepapir med sammenføjningen nedad.
Skær et dybt snit på langs i hver "roulade" og tryk dem ud til brede marcipanstænger.
Pensl med æggehvide og drys med perlesukker og mandler.
Bag marcipanstængerne midt i ovnen i ca. 20 min ved 225 °C.

 
Se alle de bedste opskrifter med Marcipan

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
 Tøm køleskab, Mad til 1 person, Børnekokke eller Mad på 30 min.

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.028 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her