Logo

Vandkringle

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Vandkringle 

 
Bagværk Hjemmebag. Arbejdstid: ca 25 min. Skal hvile, dej: mindst 8 timer, gerne natten over. Bagetid: ca 30 min. Middelsvær at lave. Mellem pris. Fryse-egnet.

 
# Ingredienser til Vandkringle
125 g smør
650 g hvedemel (ca. 11 dl)
40 g sukker (½ dl)
½ tsk salt
1 tsk kardemomme
2½ dl mælk
25 g gær
3 æg
60 g rosiner (1 dl)
50 g sukat
sammenpisket æg til pensling
perlesukker
hakkede mandler
*
Sådan laves Vandkringle
1. Hak smørret i melet med en kniv og smuld r det grynet med fingrene.

 
2. Bland sukker, salt og kardemomme i.

 
3. Lun mælken knap håndvarm (35 °C) og rør gæren ud heri.

 
4. Hæld gærblandingen i melet sammen med æg, rosiner og sukat.

 
5. Ælt dejen smidig og glat. Melmængden kan variere lidt.

 
6. Vrid et klæde op i koldt vand.
Bred det ud på bordet og læg dejen midt på klædet.
Pak det omkring dejen og læg den i en stor skål med koldt vand.
Pakken skal være helt dækket af vandet.

 
7. Lad dejen ligge i vandet mindst 8 timer, gerne natten over.

 
8. Form, ved hjælp af 2 skeer, den fugtige dej til en kringle på en smurt bageplade eller på en plade beklædt med bagepapir.

 
9. Lad kringlen efterhæve tildækket ca 20 min.
Sæt ovnen på 200 °C.
Pensl kringlen med sammenpisket æg og drys med perlesukker og hakkede mandler.
Bag den ca 30 min. på midterste rille.
Lad kringlen afkøle utildækket på en bagerist.

 
Tips: Vandkringle smager bedst friskbagt.
Vandkringlen kan glaseres, når den er helt afkølet. Se Glasur.
Kan fryses. Holdbarhed: 3-4 måneder.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kringle

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 6.859 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her