Saftig mandelmasse mellem to lag sprød mørdej! Skal der forkæles, så sæt de her lækre snitter med appelsinglasur på bordet. De vil med
garanti sprede glæde!
Til 40 stykker. Tilberedning:
55 min (plus tid til afkøling).
# Ingredienser
150 g smør
75 g sukker
1 brev vaniljesukker
(10 g /ca 1 spsk)
1 tsk reven
appelsinskal (økologisk)
3 æggeblommer
250 g hvedemel
1 tsk bagepulver
200 g kværnede mandler
100 g sukker
2 tsk reven
appelsinskal (økologisk)
1½ dl appelsinsaft
2 spsk orangelikør.
100 g flormelis
2 spsk appelsinsaft
* Tilberedning
1. 150 g stuevarmt smør, 75 g sukker, 1 brev
vaniljesukker (10 g /ca 1 spsk) og 1 tsk reven appelsinskal røres glat.
3 æggeblommer blandes
hurtigt i.
Derpå æltes 250 g hvedemel
og 1 tsk bagepulver i.
Pak dejen ind i plastfolie og sæt den et koldt sted i 2 timer.
2. 200 g kværnede mandler ristes på en pande
uden fedtstof og køler af.
Så blandes de med
100 g sukker, 2 tsk reven appelsinskal, knapt 1 ½ dl appelsinsaft og 2 spsk
orangelikør.
Lad denne masse
hvile 20 minutter.
3. Dejen deles i to portioner.
Halvdelen rulles ud
på et let meldrysset stykke bagepapir til 25x25 cm og løftes med papiret over
på en bageplade.
Så smøres
mandelmassen på, men lad en 1 cm bred kant være.
4. Den anden portion af dejen rulles ud på
samme måde og lægges med papirsiden opad oven på fyldet.
Så trækkes papiret
af, og dejkanterne trykkes fast.
Stik nogle gange i
overfladen med en gaffel.
Dejen bages i den forvarmede ovn ved 200 °C i 25 min (varmluft 180 °C i 20 min).
5. 100 g flormelis røres sammen med 2 spsk
appelsinsaft.
Det smøres på den
varme dej.
Lad det hele køle af
og skær snitter ud på 5x3 cm.
Energi pr. stk.: 2 g
protein, 6 g fedt, 12 g kulhydrater = 115 kcal (480 kJ)
✅ Bliv inspireret på Kogebog.dk - prøv også Madplaner, Min
kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få de bedste
opskrifter med Kogebog.dk nemlig. Vi
hjælper dig med at lykkes i køkkenet.