Pizza med sardeller - en lækker og hurtig pizza at lave -
sardeller er saltede ansjoser. Perfekt til nem aftensmad eller i madpakken.
Til 4 personer. Tilberedningstiden for pizza med sardeller
er ca 2 timer. Heraf er arbejdstiden ca 30 minutter.
# Ingredienser til pizza med sardeller:
25 g gær
5 dl vand (maks. 37 °C)
1 tsk sukker
200 g durummel
450 g pizzamel (tipo 00)
1 spsk groft salt
2 spsk olie
Fyld til pizza med sardeller:
2 dl tomatpuré
75 g sorte oliven
10 stk sardeller (ca)
1 spsk frisk eller tørret oregano
100 g revet fast ost – for eksempel danbo
25 g revet fast ost – for eksempel parmesanost
*
Sådan laver du pizza med sardeller:
Start med at smuldre gæren og røre den ud i ca. 1 dl lunkent
vand.
Tilsæt det resterende vand, salt, olie og ca ¾ af melet.
Ælt nu en dej under tilsætning af evt. mere mel.
Dejen skal ende med at være blød og smidig.
Lad den hæve tildækket, for eksempel under et viskestykke,
ca. 1 time ved stuetemperatur.
Tænd ovnen på 225 °C.
Form dejen til en kugle og rul den flad ½-1 cm tykke.
Læg pizzabunden på en meldrysset bageplade eller på
bagepapir på plade.
Pensl med olie.
Smør med tomatpuré, fordel oliven, sardeller og oregano
jævnt og drys til sidst med reven ost.
Bag pizzaen midt i ovn til farven er gylden ved 225 °C ca.
25 min
Tips til pizza med sardeller:
Ingen er vist i tvivl om, at pizza som vi kender dem i dag
stammer fra Italien. Og denne opskrift på pizza er bestemt også italiensk
inspireret med sardeller og oliven. Denne pizza laves med sardeller, som er
saltede ansjoser.
Denne pizza er let og hurtig at lave. Pizzaen med sardeller
er derfor perfekt som aftensmad en søndag aften eller kold i madpakken dagen
efter.
Hvis du ikke er til sardeller og oliven, kan du eventuelt
prøve vores andre opskrifter på pizza:
Du finder
opskriften på pizza med tomat og mozzarella her.
Eller
hvis du elsker kartoffelpizza, finder du en link til opskriften her.
Velbekomme, og god fornøjelse med din pizza med sardeller.