Logo

Andelår i vinsauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Andelår i vinsauce 

 
Da man begyndte at spise tapas, var der født en spansk tradition, der siden er blevet vældig populær over hele verden. Kogebog.dk giver dig opskrifterne
Her er en opskrift med Andelår i vinsauce
Til 4 portioner. Tilberedningstid: ca 25 minutter plus stegetid

 
# Ingredienser
4-6 andelår
salt og peber
1 løg
4 fed hvidløg
2 gulerødder
1 appelsin
1 spsk smør
1 tsk hvedemel
1 laurbærblad
1 tørret chili
½ l tør hvidvin
175 g grønne oliven
sukker
1 spsk vineddike

 
* Tilberedning
1. Ovnen forvarmes til 225 °C.
Andelårene drysses med salt og peber.
Løget og hvidløgsfeddene skrælles og hakkes fint.
Gulerødderne skrælles og skæres i skiver.
Appelsinen skæres ud i fileter.

 
2. Andelårene brunes i varmt smør.
Løg, hvidløg og gulerødder steges med et øjeblik.
Det hele drysses let med mel.
Laurbærblad, chili og appelsinfileter tilsættes.
Det steges i den forvarmede ovn ved 200 °C i ca 20 minutter, til andelårene er sprøde.
Så hældes vinen ved, og det steges videre i ca 20 minutter.

 
3. Olivenerne udstenes og skæres i skiver.
Laurbærblad, chili og appelsinfileter tages op af fadet.
Kog saucen ind med 1/3 og varm olivenerne i den.
Smag den til med salt, peber, sukker og eddike.
Andelårene anrettes med saucen.

 
Pr. portion ca 558 kcal/2342 kj. 28 g protein, 40 g fedt, 13 g kulhydrat

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.005 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her