Her får du grillede kammuslinger i flere spændende udgaver.
Fx Kammuslinger med honning-vinaigrette, med safransauce og karry, på spid
eller med hasselnød
Forberedelse: 5 min. Tilberedning: 3 min. 6 personer.
# Ingredienser
18 kammuslinger
2 dl teriyakisauce
10 pistacienødder
75 g mascarpone
unge røde basilikumblade
* Tilberedning
Læg kammuslingerne i en stor skål, og dæk dem med teriyakisauce.
Rør, og lad dem stå koldt 1 time.
Imens afskalles pistacienødderne og knuses.
Opvarm ovnen og, indstil den på grill.
Læg de drænede kammuslinger på en slip-let bageplade.
Bag dem i ovnen i 1½ min, og vend dem og bag 1½ min.
Læg kammuslingerne på en tallerken.
Læg ½ tsk mascarpone på hver.
Drys med hakkede pistacienødder, og pynt med basilikum.
Kammuslinger med honning-vinaigrette
Steg 20 kammuslinger rullet i 1 tsk ras al hanout, salt og
peber.
Dæk dem med 1 spsk honning der er karamelliseret og
fortyndet med saften af½ lime, 3 spsk olie og
appelsinskal.
Kammuslinger med safransauce og karry
Brun kammuslingerne i smør.
Glasér dem med 1 glas vermouth, tilsæt 2 dl piskefløde,
1 knsp safran, 1 knsp karry, finthakket estragon, salt og
peber.
Servér dem på blinier.
Kammuslinger på spid
Sæt kammuslinger, ananasstykker og tørrede abrikoser på
spid.
Grill dem 10 min i ovnen.
Dæk dem med 1 spsk aceto balsamico fortyndet med saften af 1
appelsin;
læg rosa peberkorn på.
Kammuslinger med hasselnød
Bland 1 skalotteløg, 1 fed hvidløg, 60 g smør, 16
hasselnødder,
persille, salt og peber i en foodprocessor.
Læg 1 tsk på hver kammusling og grill dem i ovnen i 3 min.
Se alle de bedste opskrifter med Tapas Drinks Snacks/sødt Forretter Desserter
✅ Her er kogebogen med nemme
opskrifter, - prøv selv, Madplaner,
Min kogebog, Grill,
Tøm
køleskab, Mad til 1 person
eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i
køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------