Bløde ruller fyldt
med peberfrugt, salami og gorgonzola smager utroligt godt. Lav en dobbelt
portion. Så har du nem skovtursmad i fryseren.
Tid: 1 time, heraf
30 min til hævning og 10-15 min. i ovnen.
Retten er fryseegnet. Holdbarhed ca 5
mdr. 4 stk.
# Ingredienser
25 g gær
2 dl vand
1 spsk olie
½ tsk salt
5 dl hvedemel af god
kvalitet
FYLD:
1 gul peberfrugt
4-6 skiver salami
100 g gorgonzolaost
* Fremgangsmåde
1. Smuldr gæren ud i
en skål.
2. Lun vand og olie
til 37 °C.
Hæld det over gæren
og rør til den er opløst.
3. Tilsæt salt og
mel.
Ælt dejen ved
håndkraft eller i maskine.
Det bedste resultat får du med maskinen.
4. Rul dejen ud til
fire cirkler ca 18 cm i diameter.
Lad dem hæve under
et klæde på et melet bord ca 30 min.
5. Skyl og udkern
peberfrugten til fyldet.
Skær peberfrugt og
salami i tern.
Bland dem med osten.
6. Fordel fyldet på
dejstykkerne. Rul dem sammen.
Læg rullerne med
sammenføjningen nedad på en plade med bagepapir.
7. Bag rullerne midt
i en 225 °C varm ovn 10-15 min.
8. Server rullerne
varme, gerne sammen med peberfrugter i forskellige farver samt agurk.
Tips: Rullerne kan fryses ned bagte eller ubagte.
Optø dem inden de
bages eller varmes ved 175 °C.
Se alle de bedste opskrifter med Pizza
Se alle de bedste opskrifter med Pie
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------