Logo

Thai curry med svinekød

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Thai curry med svinekød

 
Dette er en fyldig og forrygende let ret, der i Thailand serveres til sprøde grønsager og flæskesvær. Vores opskrift er nem og giver en fantastisk smagfuld ret - kan virkelig anbefales.   
4 personer. Arbejdstid: ca 30 min.

 
# Ingredienser
4 tørrede røde chilier

3 skalotteløg
2 fed hvidløg
1 spsk korianderrødder
½ spsk reje pasta

8 cherry tomater

 
2 spsk olie til stegning
200 g hakket svinekød
3 spsk vand

1 spsk fiskesauce
salt

1 bundt forårsløg til pynt
frisk koriander til pynt

 
Tilbehør:
Sæsonens sprøde grønsager fx gulerødder, agurk, selleri og bønner
flæskesvær

 
* Tilberedning
1. Udblød chilierne i koldt vand i ca 10 min.
Fjern kernerne, og hak chilierne groft.

Hak skalotteløg, hvidløg og korianderrødder.
Kom alle ingredienserne til currypastaen i en morter, og stød det godt sammen.

 
2. Halver cherry tomater, og mos dem i currypastaen.
Kom pastaen over i en skål.

 
3. Varm olien i en wok, og steg kødet ved høj varme i ca 5 min.
Tilsæt currypasta og vand, og lad simre i 3 min.
Smag til med fiskesauce og salt.

 
4. Kom retten i en skål, og pynt med snittet forårsløg og frisk koriander.
Server med sæsonens sprøde grønsager og flæskesvær.

 
Årets bedste opskrifter fås på Kogebog.dk - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Tøm køleskab,
Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
INFO:
Curry er en række retter med oprindelse i det indiske subkontinent, der bruger en kompleks kombination af krydderier eller urter, som regel inkluderer malet gurkemeje, spidskommen, koriander, ingefær og friske eller tørrede chilier. Curry tilberedes generelt i en sauce.

 
Karry (på engelsk: curry) er et gult eller gulbrunt, oprindelig indisk blandingskrydderi der bruges til bl.a. gryderetter og sauce der spises sammen med ris sammensætning og styrke varierer, men krydderiet indeholder bl.a. ingefær, koriander, cayennepeber, muskat og gurkemeje

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 10.855 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her