Logo

Venetianske kanapéer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Venetianske kanapéer 

 
Se hvordan du fremstiller champignon-kanapéer, der kan serveres som en forret, mellemret, til velkomstdrinks eller når der skal skåles, som tapas, fingermad eller fejring af eksaminer...
Passer til 8-10 personer (ca 24 stk)

 
# Ingredienser
12 skiver fast hvidt brød
5 spsk smør
2 spsk hvedemel
12½ cl mælk
90 g friske champignon (ca 9 mellem), fint hakket
6 spsk revet parmesan ost
2 tsk ansjospasta
1 knivspids salt
1 knivspids sort peber
grønne og modne oliven skiver
rød og grøn peberfrugt i strimler og rullede ansjosfileter til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
Skær cirkler på 5 cm ud af brødskiverne med en udstikker/glas.
Smelt 3 spsk smør i en lille gryde.
Begge sider af brødet pensles let med smør.
Bag brødcirklerne på en usmurt bageplade i 5 til 6 min på hver side indtil de er gyldne.
Afkøles helt.
Skru ovnens temperatur op til 220 °C.

 
2. Smelt de resterende 2 spsk smør i den samme gryde.
Tilsæt mel; koges under omrøring indtil blandingen bobler.
Pisk mælk i: koges under omrøring i 1 minut eller indtil saucen bliver tykkere og bobler.
(Saucen bliver meget tyk.)
Læg champignonerne i en stor skål; tilsæt sauce, 3 spsk ost, ansjospasta, salt og sort peber indtil det er godt blandet.

 
3. Hæld en stor skefuld af champignonblandingen ovenpå hver ristede cirkel; sættes på en usmurt bageplade.
Strø de resterende 3 spsk ost jævnt over kanapeerne.
Pyntes efter ønske.

 
4. Bages 5 til 7 min indtil de er lysebrune.
Serveres varme.


Venetianske kanapéer 
Trin 1. Pensl brødcirklerne med smør.


Venetianske kanapéer 

Trin 2. Rør den tykke sauce ind i champignonerne.


Venetianske kanapéer 

Trin 3. Smør champignonblandingen på de ristede cirkler.

 
INFO: En canapé er en type hors d'oeuvre, en lille, og ofte dekorativ mad, der består af et lille stykke brød, butterdej eller en krakker toppet med en del salt mad, der holdes i fingrene og ofte spist i en bid.

 

Se alle de bedste opskrifter med Tapas/små retter

 

Se alle de bedste italienske opskrifter Her

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 5.224 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her