Logo

Flamberede rejer

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Flamberede rejer

 

Skal du virkelig kræse for en, du holder af, så server denne smukke anretning som forret eller til et let aftentraktement.

Smager bedst når man er 2 💘 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Stegetid: ca. 10 min.

 

# Ingredienser til Flamberede rejer:

12 rå kæmperejer med skal

1 tomat

½ porre

¼ fennikel

1 spsk olie

1 dl Sambuca (anislikør)

½ dl piskefløde

1 økologisk citron

lidt frisk timian

Tilbehør: flute

*

 

Sådan laver du Flamberede rejer:

Flæk rejerne og bred dem ud, så de ligner sommerfugle.

 

Skær tomaten i kvarter og skrab kernerne ud.

Skær frugtkødet i smalle strimler.

Snit porre og fennikel fint.

 

Steg rejerne hurtigt på en varm pande med olie, til de skifter farve til røde.

Tilsæt porre, fennikel og tomat.

Hæld likøren over retten og antænd - selvfølgelig IKKE under emhætten.

Lad flammerne dø bort.

Tilsæt fløde og smag til med reven citronskal, citronsaft, salt og peber.

 

Pynt med frisk timian og server med lun flute.

 

TIPS: Sambuca er en italiensk klar likør lavet på bl.a. hyldebær og anisfrø. I mangel af Sambuca kan retten flamberes med cognac eller mørk rom.

 


 

Kilde: Hjemmets bedste MAD

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 9.510 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her