På flere
tider af året er der så mange vidunderlige grønsager. Nyd dem som tilbehør og i
grønne retter.
2
personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 15 min. Grill- eller
stegetid: 15 min.
#
Ingredienser:
2
store skiver daggammelt hvedebrød (eller 4 små)
2 spsk
olie
½
aubergine
1
frisk mozzarella i saltlage
2 solmodne
tomater
salt
og friskkværnet peber
frisk
basilikum
*
Sådan
laver du Grillet grønt med mozzarella:
Tænd
grillen.
Pensl
brødskiverne med lidt olie.
Grill
på denne ene side, og vend brødskiverne om.
Skær
auberginen i skiver, og pensl dem med olie.
Grill
dem på begge sider.
Læg
grillede aubergineskiver, tomatskiver og mozzarella på brødskiverne.
Lad
brødskiverne ligge på grillen i nogle min., og krydr med salt og peber.
Drys
med frisk basilikum, stænk med olie, og nyd straks.
Kilde: Hjemmets bedste MAD