Logo

Kokkens dobbeltmarinerede oksefilet

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kokkens dobbeltmarinerede oksefilet 

 
En fest-ret til store selskaber, som fx bryllup eller andre højtidsdage. Retten kan nemlig forberedes i god tid. Nemt at forberede og så lige til at varme, når det er spisetid.
Tid: 50 min, heraf 40 min i ovnen + 7 timer til marinering. Retten er fryseegnet. Holdbarhed 3 mdr.
4 pers.

 
# Ingredienser
500 g oksefilet

 
MARINADE 1:
2 spsk soya
½ spsk HP-sauce
½ tsk salt
2 spsk olie
½ spsk flydende honning
 
MARINADE 2:
½ dl hvidvinseddike
½ dl vand
2 dl olie
1 tsk salt
½ tsk fint stødt sort peber
1 presset fed hvidløg
½ dl finthakket persille
2 spsk kapers
 
* Fremgangsmåde
1. Afpuds kødet.
Bland ingredienserne til marinade 1.
Læg fileten i dobbelte plastposer og hæld marinaden på.
Mariner 3 timer. Vend nu og da.

 
2. Læg fileten i en lille bradepande.
Stik et kødtermometer i så spidsen sidder midt i kødet.

 
3. Steg ved 175 °C til termometeret viser 65 °C, ca 40 min.
Vend fileten en gang undervejs.

 
4. Pak stegen ind i folie og lad den køle af.

 
5. Bland ingredienserne til marinade 2.

 
6. Skær den kolde filet i ½ cm tykke skiver.
Læg dem i en skål og hæld marinaden på.
Lad kødet marinere koldt i 4 timer.
Øs marinaden over kødet et par gange undervejs.

 
7. Tag kødet op og server det med bagte kartofler, hvidløgssmør og en blandet salat -
som fx grøn salat, fintstrimlet bladselleri og solsikkespirer.

 
Tips: Oksefileten kan steges og marineres i flere tempi.
Frys kød og marinade 2 ned, og lad det optø langsomt i køleskabet før det skal bruges.

 

Se alle de bedste opskrifter med Oksekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 4.951 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her