Logo

Chokolade ris budding

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Chokolade ris budding 

 
Den cremede risbudding hedder oprindeligt en riz au lait og er det franske svar på en risalamande. I denne opskrift serveres desserten med chokolade.
Giver 6 portioner

 
# Ingredienser
5 dl vand
220 g ukogte parboiled ris
2 spsk smør
60 g sukker
2 spsk majsstivelse
5 dl mælk
½ tsk vanilla
2 æggeblommer
80 g chokoladeknapper/spåner
Flødeskum
Usødet kakaopulver og småkager til pynt

 
* Fremgangsmåde
1. Bring vandet i kog i en stor gyde.
Rør ris og smør i.
Skru varmen ned; læg låg på og lad det simre i 20 min.
Fjern det fra varmen.
Lad det stå tildækket indtil alt væden er absorberet, cirka 5 min.

 
2. Bland sukker og majsstivelse i en lille skål; tilsæt det til de varme ris i gyden.
Rør mælk i.

 
3. Bring blandingen i kog, rør jævnligt.
Koges i 1 minut, rør konstant.
Fjernes fra varmen; rør vanilla i.

 
4. Pisk æggeblommer i en lille skål.
Rør cirka 2,5 dl af den varme risblanding op i æggeblommerne.

 
5. Rør æggeblommeblandingen tilbage i den resterende risblanding i gryden.

 
6. Kog risblandingen over mellem varme, rør hyppigt, lige indtil blandingen begynder at boble.
Fjernes fra varmen; tilsæt chokoladespåner og rør indtil de er smeltede.

 
7. Øs det op i individuelle portionsglas.
Køl dem.

 
8. Hæld flødeskum i en sprøjtepose med en stor stjernetud.
Klem det på toppen af hver portion.

 
9. Sigt det usødede kakaopulver igennem en fintmasket si eller en sigte over hver portion.
Pynt hvis det ønskes.


Chokolade ris budding 
Trin 4: Tilsæt 2,5 dl af de varme ris til æggeblomme-blandingen.


Chokolade ris budding 

Trin 5: Tilsæt æggeblommeblandingen tilbage til risblandingen ..


Chokolade ris budding 

Trin 8: Klem flødeskum på toppen af hver portion.

 

Se alle de bedste opskrifter med Dessert

 

Se alle de bedste opskrifter med Kage

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (7 stemmer)
Siden er blevet set 3.861 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her