Logo

Spanske riskager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Spanske riskager 

Ris blandet med stærk ost og friske urter bliver en herlig ret, eller et tilbehør, som smager vidunderligt både varmt og koldt.

Forberedelse 30 min. Tilberedning 15 min. 4 portioner

 
# Ingredienser
300 g rundkornede ris - arborio
1 løg
5 spsk olie
2 fed hvidløg
1 l oksebouillon
salt og peber
1 bundt persille
1 bundt basilikum
1 dl reven stærk ost
3 æg

 
* Tilberedning
1. Pil løget og hak det fint. Opvarm 1 spsk olie i en gryde og
steg løget til de er bløde.
Pil hvidløgsfeddene og pres dem ned til løget.

 
2. Bring bouillonen i kog i en gryde.
Kom risene ned til løgene og steg under omrøring i ca. 3 min.
Kom den varme bouillon ned til ris og løg lidt ad gangen
under omrøring.
Lad risene absorbere al væske inden ny væske tilsættes.
Lad risene koge i ca. 20 min.
Tilsæt salt og peber og lad det svale af.

 
3. Skyl urterne og hak bladene fint.
Bland urter, ost og æg i risene.

 
4. Form runde, flade kager med fugtige fingre.
Opvarm resten af olien på en pande og steg
kagerne i 5 min. Vend dem en gang.
Server som tilbehør eller som hovedret sammen
med en blandet salat.

 
Spanske riskager:
Pr. portion: Energi: Kcal 562 = kj 2364
Kulhydrat 63 g Protein 19 g Fedt 25 g (40%) Fibre 4 g
• Persille indeholder meget C-vitamin, og er også rigt på jern og mineraler.

 
Tips:


Spanske riskager 

En speciel ost, som kan anbefales til denne spanske ret
er Manchego-osten, som kommer fra det spanske distrikt
La Mancha.
Hovedingrediensen i osten er mælken fra manchegafåret,
som giver osten en meget speciel og karakteristisk smag.
Manchegoosten har et højt fedtindhold, men stærk smag
og kan derfor anvendes sparsomt. Osten findes hos
velassorterede ostehandlere.

 
Se alle de bedste opskrifter med Pasta/nudler  eller Ris/bønner/gryn

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (6 stemmer)
Siden er blevet set 3.348 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her