Logo

Champignonsuppe à la Bellevue

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Champignonsuppe à la Bellevue 

 
Denne fornemme suppe serveredes af en meget dygtig kok på en restaurant ved navn Bellevue - deraf navnet. Det her er en virkelig lækker suppe at lave netop nu!
Tid: 25-30 min. Suppen er fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 liter champignon (750 g)
2 spsk smør eller margarine
2-3 spsk hvedemel
1 liter bouillon (vand + terning)
2 dl fløde
2 spsk sherry eller portvin
salt og hvid peber

 
* Fremgangsmåde
1. Skyl og rens champignonerne. Hak dem.
Det går let og hurtigt i foodprocessoren.
De skal være nogenlunde som grofthakkede nødder.

 
2. Steg champignonerne i fedtstoffet i en gryde der er stor nok til at rumme hele portionen.
Drys melet over. Rør rundt og spæd med bouillon.
Lad suppen koge ca 10 minutter.

 
3. Tilsæt fløden. Smag til med sherry eller portvin, og evt. salt og hvid peber.

 
4. Server suppen rygende hed med et godt brød til.

 
Tips: Suppen kan også laves på blandede svampe, eller på frosne eller konserverede
svampe. Beregn da ca 200 g svampe til 4 portioner.

 

Se alle de bedste opskrifter med Svampe

 

Se alle de bedste opskrifter med Suppe

 
Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 3.071 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her