Logo

Kalvenyre i sherrysauce

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Kalvenyre i sherrysauce 

 
Nyre hører til det fineste af al indmad. Den optræder, ligesom kalvebrissel, i dyre luksusretter på restauranter rundt om i verden. Lyder det ikke godt?
Tid: 25 min. 4 pers.

 
# Ingredienser
2 kalvenyrer, 500 g
200 g champignon
2 spsk smør eller margarine
1 tsk salt
¼ tsk peber
1½ spsk hvedemel
2½ dl fløde
2-3 spsk sherry

 
* Fremgangsmåde
1. Puds evt. fedt af nyrerne. Skær dem i skiver.

 
2. Skyl champignonerne og skær dem i skiver.

 
3. Smelt fedtstoffet på en stegepande.
Når det er stegeklart lægges nyreskiverne på og brunes på begge sider.

 
4. Tilsæt champignonerne og lad dem stege med nogle min.

 
5. Drys med salt og peber. Pudr melet over og rør rundt.

 
6. Hæld fløden på og lad det hele småkoge 7-8 min.
Smag til med sherry.

 
7. Server nyrepanden med ris, gerne vildris, og en blandet salat med agurk og citron.

 
Tips: Kalvenyren kan erstattes med lammenyre, som har en meget fin smag.
Tilberedes som ovenfor.

 

Se alle de bedste opskrifter med Kalvekød

Se alle de bedste opskrifter med Brød

Se alle de bedste opskrifter med Grøn salat

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill, Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.

 
----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (4 stemmer)
Siden er blevet set 4.995 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her