Hvis du som her
bager en "fugtig" kyllingepie med et dejlåg. Så slipper du for at få
en klæbrig bund.
Her er en virkelig lækker pie med kylling, der er god nu!
Tid: 2 timer, heraf
1 time for dejen at hvile og 20 min i ovnen. Retten er fryseegnet. Holdbar 3
mdr.
4 pers.
# Ingredienser
MØRDEJ:
3 dl hvedemel
100 g smør eller
margarine
2 spsk vand
FYLD:
1 kogt eller grillet
kylling
2 porrer
2 spsk smør eller
margarine
200 g champignon, friske, fra glas eller dåse.
½ tsk salt
¼ tsk sort peber
½ tsk timian
½ dl finthakket
persille
1½ spsk Maizena
1½ dl rødvin
2 dl hønsebouillon
af terning
PENSLING:
1 æg
* Fremgangsmåde
1. Bland hvedemel,
fedtstof og vand til mørdejen, gerne i foodprocessoren.
Lad den hvile koldt
1 time.
2. Rens kyllingen
for skind og ben. Skær kødet i tern.
3. Skær porrerne i
strimler og svits dem i fedtstoffet.
Skær champignon i
skiver og steg dem med porrerne.
4. Bland kyllingen i
det stegte.
Tilsæt salt, sort peber og timian.
Rør persillen i. Hæld fyldet i et smurt, ovnfast fad.
5. Rør Maizenaen ud
i lidt af rødvinen i en gryde.
Tilsæt resten af
vinen samt hønse bouillonen.
Giv saucen et opkog
og hæld den over kylling- og løgfyldet.
6. Rul dejen ud til
en plade, der er stor nok til at dække fadet.
Dæk fyldet med
dejen, dekorer evt.
Lav et par snit i
låget, pensl med sammenpisket æg.
7. Bag pien midt i
en 225 °C varm ovn i 20 min.
Server den nybagt
med en Grøn Salat.
Tips:
Porre og svampe kan
erstattes med løg, peberfrugt eller squash.
Hvis du vil have en
stærkere smag, presser du hvidløg i fyldet.
Se alle de bedste opskrifter med Kylling eller
andet Fjerkræ
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------