Logo

Risotto med fire oste

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto med fire oste 

 
Du kan her fremtrylle en herlig risotto med masser af gode oste, nemlig parmesan, taleggio, fontina og gorgonzola. Glæd dig til at smage din cremede risotto.
Til 6 pers

 
# Ingredienser
50 g usaltet smør
1 løg, fint hakket
350 g arborio ris
2 dl tør hvidvin
1 liter grønsagsbouillon, på kogepunktet
50 g gorgonzola, smuldret (evt pecorino)
50 g revet taleggio-ost
50 g revet fontina-ost
50 g revet parmesan
salt og peber
2 spsk hakket, bredbladet persille, til pynt

 
* Tilberedning
1 Smelt smørret i en stor, tykbundet gryde.
Tilsæt løg og svits for svag varme under jævnlig omrøring i 5 min,
til det er blødt.
Tilsæt risene og svits under konstant omrøring i 2-3 min,
til de er helt dækket og glinsende af smør.

 
2 Tilsæt vinen og kog under konstant omrøring,
til den er næsten helt absorberet.
Tilsæt en øseskefuld af den varme bouillon og
kog under konstant omrøring, til bouillonen er absorberet.
Fortsæt med at koge, røre og tilsætte bouillon,
en øseskefuld ad gangen, i omkring 20 min, eller
til risene er møre, og væden er blevet absorberet.

 
3 Tag gryden fra varmen og rør gorgonzola, taleggio, fontina og
en fjerdedel af parmesanen i, til al ost er smeltet.
Smag til med salt og peber.
Hæld risottoen på et varmt serveringsfad,
drys resten af parmesanen over, pynt med persille
og server straks.

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 719 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Hvad synes du om de nye skruelåg der skal sidde fast?
Effektiv reklame - klik her