Logo

Risotto med pølser

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Risotto med pølser 

 
Her er den allerbedste opskrift på risotto med pølser. En lækker og cremet risotto med pølser, peberfrugt, løg og rødvin, det er en meget populær aftensmad.
Til 4 pers

 
# Ingredienser
8 krydrede pølser
1 rød peberfrugt, udkernet, skåret i 8 stykker
1 grøn peberfrugt, udkernet, skåret i 8 stykker
1 løg, i tykke skiver
4 spsk olie
3 spsk smør
1 lille løg, fint hakket
275 g arborio ris
1½ dl rødvin
1 liter oksebouillon, på kogepunktet
75 g friskrevet parmesan
salt og peber
friske rosmarinkviste, til pynt

 
* Tilberedning
1 Læg pølserne i et ovnfast fad.
Fordel peberfrugter og skivet løg omkring dem og dryp 3 spsk olie over.
Steg pølser og grønsager i en forvarmet ovn ved 190 °C i 20-30 min.
Vend dem af og tit.

 
2 Varm resten af olien og 2 spsk af smørret i en stor gryde for jævn varme,
til smørret er smeltet
Tilsæt det hakkede løg og svits under jævnlig omrøring i 5 min,
eller til det er blødt og begynder at tage farve, Det må ikke blive brunt

 
3 Dæmp varmen, tilsæt risene og bland, så risene dækkes af olie og smør.
Svits under konstant omrøring i 2-3 min, eller til risene er gennemsigtige.
Tilsæt rødvin og kog under konstant omrøring i 1 min,
eller til den er kogt ind,

 
4 Tilsæt den varme bouillon, en øseskefuld ad gangen.
Rør konstant og tilsæt mere væde, efterhånden som risene absorberer den.
Øg varmen til Jævn, så bouillonen bobler.
Kog i 20 min, eller til al væden er absorberet, og risene er cremede.
Smag til med salt og peber,

 
5 Tag risottoen fra varmen og tilsæt resten af smørret.
Rør det godt sammen og rør derefter parmesan i, til den smelter.
Server risottoen med det samme, toppet med peberfrugt, løg og
to pølser per person og pyntet med rosmarinkviste

 
Se alle de bedste opskrifter med  Risotto

 
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter, - prøv selv, Madplaner, Min kogebog, Grill,
Tøm køleskab, Mad til 1 person eller Mad på 30 min.
Få gode smagsoplevelser med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at få succes i køkkenet.

----------- ooo OÔO ooo -----------

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 946 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Du kan vælge Måltid og få aftensmad, frokost osv. eller Metode og få grill, gryde, ovn osv. eller Bagværk og få brød, boller og lagkage osv. eller omregner mellem gram, liter og udenlandske mål - der er er meget at vælge imellem - Eller prøv en af vores mange opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Effektiv reklame - klik her