Sej er en fin
spisefisk. Den smager godt i mange blandede retter, som risotto og supper -
eller som her i en spansk inspireret paella. Ret nemt og lækkert
Tid: 30 min. Retten
er fryseegnet. Holdbarhed ca 3 mdr. 4 pers.
# Ingredienser
400 g sej (frossen)
2 dl langkornede ris
1 rød peberfrugt
1 gul peberfrugt
1 løg
2 spsk smør eller
margarine
½ g safran
1 tsk timian
1-2 fed hvidløg
1 tsk salt
¼ tsk peber
1 ds. muslinger (225
g)
200 g pillede rejer
* Fremgangsmåde
1. Optø fisken og
kog den efter anvisningen på pakken.
Eller læg den i en
form og lad den tø i mikroovnen.
Kog derefter fisken
i formen i 5-6 min på 750W.
2. Kog risene efter
pakkens anvisninger.
3. Skyl
peberfrugterne, udkern dem og hak dem groft.
Skræl og hak løget.
4. Svits løg og
peberfrugter i fedtstoffet nogle minutter.
Tilsæt safran,
timian, presset hvidløg, salt og peber.
Rør de godt
afdryppede muslinger i sammen med rejerne.
5. Rør
skaldyrsblandingen sammen med risene.
Del fisken i mindre
stykker og vend dem forsigtigt i, så de ikke går stykker.
6. Server fiskepaellaen
med iskold cremefraiche som sauce samt et godt Brød.
Tips: I stedet for sej kan du bruge torsk eller
rødspættefilet.
Se alle de bedste opskrifter med Sej eller andre Fisk
Se også de bedste opskrifter med Skaldyr
✅ Her er kogebogen med nemme opskrifter,
- prøv selv, Madplaner, Min kogebog,
Grill, Tøm
køleskab, Mad
til 1 person eller Mad
på 30 min.
Få gode smagsoplevelser
med Kogebog.dk. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
----------- ooo OÔO ooo -----------